Không thể phụ nhận được rằng những chiếc bánh có nhiều kem, bơ, pho mát tuy hơi béo nhưng lại quá ngon. Những chiếc bánh này luôn có một mùi thơm hấp dẫn mà khiến cho bất cứ ai ngửi thấy cũng muốn ngay lập tức được nếm thử. Tuy nhiên, không giống với những loại bánh khác, cách làm bánh kem bơ pho mát này các bạn sẽ thấy bánh không hề béo, bánh mềm xốp như bánh mì nên bạn có thể ăn nhiều mà không hề thấy chán. Ngoài ra đây cũng là một cách hay để các bà mẹ bổ xung chất đạm, canxi,…cho các bé yêu nhà mình. Cách làm bánh kem bơ pho mát rất giản đơn nên bất cứ ai cũng có thể thành công. Vậy nên các bạn hãy thử đi nhé.
Nguyên liệu làm món bánh kem bơ pho mát cho 4-5 người ăn:
- 1,5 chén bột mỳ
- 1,5 chén bột làm bánh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng cà phê muối
- ¾ (ba phần tư) muỗng cà phê baking soda
- 120 gram kem pho mai
- 4 muỗng canh bơ
- 1 chén sữa
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, lò nướng, phới trộn bột, gậy cán bột.
Cách làm món bánh kem bơ pho mát cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu làm món bánh kem bơ pho mát.
- Bột mỳ và bột làm bánh các bạn hãy rây lại cho mịn.
- Kem pho mát các bạn cắt thành những miếng nhỏ.
- Bơ các bạn cũng cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh kem bơ pho mát.
- Bước đầu tiên, các bạn cho các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: bột mỳ, bột làm bánh, bột nở, baking soda, kem pho mát, bơ, đường cát trắng, muối với số lượng mỗi nguyên liệu mình đã nêu ở trên.
- Các bạn bật máy, xay đều hỗn hợp các nguyên liệu trên sao cho các nguyên liệu thật đều nhau là được.
- Sau đó các bạn đổ hỗn hợp bột vào một bát lớn để chúng ta tiếp tục nhào bột cho được dễ hơn.
- Tiếp theo các bạn cho sữa tươi vào bột bánh.
- Dùng phới trộn bột và trộn bột cho thật đều.
- Sau đó các bạn rắc một ít bột mỳ lên mặt bàn để làm áo, các bạn đổ hỗn hợp bột trộn cùng sữa tươi ở trên ra bàn và bắt đầu dùng ta nhào bột.
- Các bạn nhào bột kỹ một chút để chúng ta được một khối bột thống nhất, mềm, mịn và không dính tay như trong hình nhé.
- Sau đó các bạn dùng gậy cán bột và cán bột mỏng ra, chỉ để độ dày khoảng 2cm.
- Tiếp theo, các bạn dùng dao cắt khối bánh thành những miếng bánh vuông nhỏ vừa ăn hoặc bạn cũng có thể tạo bánh thành bất cứ hình gì mà mình yêu thích.
- Sau đó các bạn đặt bánh vào khay và cho vào lò nướng. Nướng bánh với nhiệt độ là 230 độ C, thời gian nướng khoảng 15 phút.
- Khi bánh chín, các bạn tắt lò nướng nhưng để yên bánh trong lò khoảng vài phút nữa rồi mới cho bánh ra ngoài để tránh làm bánh bị sốc nhiệt.
- Sau đó các bạn trình bày bánh ra đĩa, thêm một vài lát bơ ăn kèm nữa là xong.
- Hoặc các bạn có thể ăn kèm với cả một ít mứt hoa quả mà bạn yêu thích nữa.
Lưu ý khi làm món bánh kem pho mát.
- Thời gian nướng bánh và nhiệt độ nướng bánh các bạn có thể thay đổi sao cho phù hợp với loại lò nướng của gia đình nhé. Hoặc các bạn chỉ cần thấy bánh có màu vàng hơi nâu, bánh có mùi thơm lừng thì có nghĩa là bánh đã chín rồi.
- Để bánh nở đều, mềm và ngon hơn thì ngoài các nguyên liệu chính như bơ, pho mát, sữa thì các loại bột cũng rất quan trọng, trước khi làm bánh các bạn hãy chắc chắn rằng bột phải ngon, không ẩm mốc và thật mịn.
- Ngoài ra, do chúng ta không hòa tan trước men nở nên khi chúng ta nhào bột các bạn cần nhào cho thật kĩ như vậy bánh chín mới ngon được.
- Đối với loại bánh kem pho mát này các bạn sẽ thấy độ ngấy của bánh hoàn toàn trái ngược với tên của nó. Khi ăn bánh bạn sẽ thấy bánh mềm xốp như bánh mì mà điều này thì chỉ cần khi bạn nhìn cũng sẽ biết được. Bên cạnh đó, bánh cũng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của bơ, sữa, kem pho mát và vị béo của bánh mà khi bạn càng nhai lâu thì càng cảm thấy rõ ràng hơn.
Chỉ với khoảng 30 phút thôi là các bạn đã có ngay một mẻ bánh kem pho mát thơm ngon làm đồ ăn sáng rồi. Với những chiếc bánh giản đơn nhưng không kém phần hấp dẫn như thế này thì luôn luôn có mặt trong căn bếp của những bà nội trợ thông minh. Những chiếc bánh kem pho mát vuông vắn nhỏ xinh có thể trở thành bữa trưa giản dị của chồng bạn khi đi làm, trở thành món ăn nhẹ của con bạn khi đi picnic cùng bạn bè hay giản đơn là đồ ăn sáng ấm cúng cho cả gia đình. Cách làm bánh không khó nên các bạn hãy thử một lần để cảm nhận độ ngon của món bánh nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh kem pho mát nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
